豚こま肉は片栗粉で柔らかく！

「食費を抑えたくて豚こま肉を使っているけど、焼くと固くなってしまうのが嫌だなぁ」とお悩みではないでしょうか？

そんな時は、片栗粉を使って豚こま肉を柔らかくすることができます！

私は2年以上このやり方で豚こま肉を使った炒め物などを作っていますが、肉がとても柔らかくなり食事を楽しめています！さらに、豚バラ肉よりも安いので食費を抑えることもできています！

今回紹介するやり方はとても簡単なので、すぐに実践することができます。

豚こま肉で食費を抑えて、なおかつ食事を美味しくすることができる方法を、早速紹介していきます！

豚こま肉を柔らかくする方法

結論、焼く前に片栗粉と（可能であれば）料理酒を揉み込むことで豚こま肉は焼いても固くならず、柔らかいまま食べることができます。

なぜなら片栗粉が豚肉の水分を外に逃がさない役割を担ってくれるからです。

やり方は簡単で、豚こま肉を焼く前に、肉300グラムに対して、大さじ一杯ほどの片栗粉と、びしゃびしゃにならない程度に料理酒をかけて揉み込むだけです。

料理酒は片栗粉を馴染みやすくするのと、豚肉の臭みを消すために使います。

片栗粉だけでも十分に効果はあるので、料理酒はなくても問題ありません。

焼く前に片栗粉を揉み込むだけで、安い豚こま肉を使って美味しく炒め物などを作ることができます。

私はこの方法で柔らかい豚こま肉を食べつつ、食費を抑えることができています！

片栗粉を生肉に揉み込むので、衛生面には注意が必要です。

生肉には良くない細菌が付着しているので、生肉を触ったらそのままどこにも触らないようにして、すぐに石鹸で手を洗いましょう。

例えばお腹を壊したり、最悪の場合は食中毒の危険もあるので、細かい点ではありますがぜひ気をつけてください！

私の場合は、上げ下げするタイプの蛇口なので、肘を使って蛇口を上に上げています（最初は慣れないと思いますが、しばらくすれば慣れると思います笑）。

これで生肉を触っても、どこかに触る前に手を洗うことができます。

今回は豚こま肉を片栗粉を使って柔らかくする方法をお伝えしました。

「安い豚こま肉で節約したいけど、焼くと固くなってしまうのをなんとかしたい！」という時には、焼く前に片栗粉と料理酒を揉み込んでから焼きましょう！

こうすれば、安い豚こま肉で食費を抑えつつ、柔らかい豚こま肉で食事の満足度も上げることができます！

ぜひ一度試してみてください！